Receta de Moños

Crea tu mismo tu pan, donde quieras y cuando quieras.

Porciones: 15 aproximadamente

✨INGREDIENTES✨

✔️1/2 taza de azúcar (100 g) ✔️3 1/2 tazas de harina de trigo (500 g) ✔️5 huevos ✔️margarina (300 g) ✔️1/2 taza de leche (125 ml) ✔️1/2 cucharada cafetera de sal ✔️1 sobrecito de levadura en polvo (25 g)* ✔️4 cucharadas de azúcar, para espolvorear

✨PREPARACIÓN✨

🎀En el pocillo ponga a entibiar 5 cucharadas de leche. La temperatura ideal es la que soporte la muñeca del brazo. 🎀En un vaso de vidrio mezcle 2 cucharadas de harina, 1/2 de azúcar y el sobrecito de levadura. Agregue la leche tibia y agite con la cuchara. Reserve. 🎀Coloque la margarina en el tazón y bata con el agitador hasta que adquiera consistencia cremosa. Reserve 3 cucharadas para el decorado. 🎀Sobre la tabla de amasar o la superficie de una mesa limpia forme una fuente con la harina, previamente cernida. En el centro agregue el azúcar, la sal y 4 huevos. 🎀Comience a mezclar y poco a poco añada la mitad de la margarina y el resto de la leche. Continúe amasando hasta obtener una masa manejable (aproximadamente 10 minutos). 🎀Incorpore la mezcla de levadura y siga amasando hasta que la masa se despegue de la mesa y de las manos, y se estire unos 30 cm sin romperse. 🎀Coloque la masa en un tazón de vidrio y cúbrala con el plástico para alimentos. Déjela reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño. 🎀Con el rodillo extienda un poco la pasta y disperse el resto de la margarina sobre la mitad de la superficie, doble a la mitad y extienda con el rodillo. Para que no se salga la margarina de la pasta, pase el rodillo de la orilla hacia el centro, procurando que tome forma rectangular. 🎀Una vez extendida la masa, doble en tres partes a lo ancho y en dos a lo largo. Extienda de nuevo con el rodillo y doble otra vez. 🎀Ponga la masa en un molde refractario, cúbralo con plástico para alimentos y deje reposar durante 2 horas en el refrigerador. 🎀Al cabo de ese lapso, espolvoree un poco de harina sobre la tabla de amasar o la mesa y extienda la pasta formando un rectángulo de 5 mm de grosor. 🎀Corte pequeños rectángulos (de tal modo que obtenga 15 piezas). Para formar los moños, solamente hay que doblar cada rectángulo de masa por el centro. Aparte, bata un huevo entero y con éste barnice la superficie de los moños. Acomode sobre una charola engrasada. Deje reposar 10 minutos. 🎀Hornee los moños durante 25 minutos a 170º C. 🎀Déjelos enfriar hasta que pueda tocar la superficie del moño sin quemarse. Con la brocha unte un poco de margarina en la superficie del pan y enseguida espolvoree azúcar.

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